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Mais lucrativa para restaurantes por quilo: Pesam no prato.
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Resistência: Mantém a crocância e calor no buffet por mais tempo.
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Versatilidade: Agrada tanto ao público adulto quanto o público infantil.
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Variedade: Pode ser servida com qualquer prato principal como alternativas aos acompanhamentos tradicionais.
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Facilidade: Sua dupla opção de preparo, frita ou assada, oferece mais praticidade e flexibilidade para cozinhas em horário de pico.
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Controle de porção: seu tamanho e formato consistentes permitem porcionamento preciso e controle de custos.